BLOG

Σύμφωνα με ελληνική έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ στιγμιαίου καφέ και στομαχικών διαταραχών. Ειδικότερα, στη μελέτη συμμετείχαν 40 υγιείς ενήλικες (χωρίς [...]

Ο στιγμιαίος καφές αποκτά ξανά δημοτικότητα χάρη στη γενιά Z (Gen Z) — τους καταναλωτές που γεννήθηκαν μεταξύ 1997 και 2012. Αν και για χρόνια ο στιγμιαίος καφές θεωρούνταν «φθηνό υποκατάστατο», [...]

Ο φραπές, όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο, δημιουργήθηκε το 1957, εντελώς τυχαία. Ένας υπάλληλος εταιρείας με είδη καφέ, ο Δημήτρης Βακόνδιος, συμμετείχε στη Διεθνή Έκθεση [...]

Η παγκόσμια βιομηχανία παραγωγής στιγμιαίου καφέ αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς και στρατηγικά σημαντικούς κλάδους της σύγχρονης βιομηχανίας ροφημάτων. Βρίσκεται στο σταυροδρόμι της [...]

Οι υψηλότερες τιμές του καφέ συχνά θεωρούνται καλά νέα για την ποιότητα. Η λογική φαίνεται απλή: αν οι παραγωγοί λαμβάνουν περισσότερα χρήματα, θα μπορούν να επενδύσουν περισσότερα στην [...]

Στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά καφέ της Κίνας, η προσιτή τιμή αποτελεί βασική προτεραιότητα για τους καταναλωτές, ακόμα και στον τομέα του specialty καφέ. Αυτό δημιουργεί μια ευκαιρία για [...]

Η καλλιέργεια καφέ υψηλής ποιότητας απαιτεί μεγάλη δεξιοτεχνία και προσοχή στη λεπτομέρεια. Πέρα από την εφαρμογή βέλτιστων γεωργικών πρακτικών, η συγκομιδή και η διαλογή των κερασιών αποτελούν [...]

Σύμφωνα με τη Brazilian Soluble Coffee Industry Association (ABICS), ο στιγμιαίος καφές αντιπροσωπεύει περίπου το 25% της συνολικής λιανικής κατανάλωσης καφέ παγκοσμίως. Επιπλέον, η Ακαδημία [...]

Το πρώτο στάδιο στην παραγωγή του στιγμιαίου καφέ ξεκινά με την εκχύλιση των διαλυτών στερεών και των πτητικών ενώσεων από καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Οι πτητικές ενώσεις μπορεί να ακούγονται [...]

Ο στιγμιαίος καφές είναι η γρήγορη λύση για όλους εμάς που θέλουμε έναν νόστιμο καφέ χωρίς κόπο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κάνεις πολλά περισσότερα από ένα απλό “ανακάτεμα σε ζεστό νερό”; [...]