Archives

Στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά καφέ της Κίνας, η προσιτή τιμή αποτελεί βασική προτεραιότητα για τους καταναλωτές, ακόμα και στον τομέα του specialty καφέ. Αυτό δημιουργεί μια ευκαιρία για [...]

Η καλλιέργεια καφέ υψηλής ποιότητας απαιτεί μεγάλη δεξιοτεχνία και προσοχή στη λεπτομέρεια. Πέρα από την εφαρμογή βέλτιστων γεωργικών πρακτικών, η συγκομιδή και η διαλογή των κερασιών αποτελούν [...]

Σύμφωνα με τη Brazilian Soluble Coffee Industry Association (ABICS), ο στιγμιαίος καφές αντιπροσωπεύει περίπου το 25% της συνολικής λιανικής κατανάλωσης καφέ παγκοσμίως. Επιπλέον, η Ακαδημία [...]

Το πρώτο στάδιο στην παραγωγή του στιγμιαίου καφέ ξεκινά με την εκχύλιση των διαλυτών στερεών και των πτητικών ενώσεων από καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Οι πτητικές ενώσεις μπορεί να ακούγονται [...]

Ο στιγμιαίος καφές είναι η γρήγορη λύση για όλους εμάς που θέλουμε έναν νόστιμο καφέ χωρίς κόπο. Αλλά ήξερες ότι μπορείς να κάνεις πολλά περισσότερα από ένα απλό “ανακάτεμα σε ζεστό νερό”; [...]

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και νιώθεις Παρλιάρος στο τοποθεσία το σπίτι σου; Αυτό το άρθρο είναι για σένα! Βρήκαμε και σου παραθέτουμε κάποιες συνταγές για τα γιορτινά τραπέζια με ένα coffee [...]

Το ότι παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα δεν σημαίνει ότι πρέπει να παρασκευαστεί και λάθος.  Ειδικά όταν ο καφές που έχεις μπροστά σου είναι φτιαγμένος από τους πιο εκλεκτούς κόκκους, όπως [...]

Σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών Mintel, πολλοί είναι εκείνοι που επιλέγουν τον στιγμιαίο καφέ λόγω του λιγότερου συγκριτικά χρόνου που χρειάζεται στην παρασκευή του. Σύντομη υπενθύμιση: 7γρ καφέ [...]

Δύο τύποι κόκκων χρησιμοποιούνται πιο συχνά για την παραγωγή καφέ, ο arabica και ο robusta. O Arabica είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος κόκκος, αποτελεί περίπου το 70% της παγκόσμιας [...]

Μια εικόνα ίσον χίλιες λέξεις, αλλά ας επαναλάβουμε τα βήματα για να είναι clear σε όλους όσους μας διαβάζουν! Τον βρίσκεις εδώ.